Christmas Cookies

… qui fût un fail !

4 JOURS AVANT NOËL (C’EST L’HIVER !)
Je n’ai encore présenté aucune recette sur le blog, et j’ai trouvé ça chouette de commencer avec une recette de cookies en période de Noël. Je ne suis pas sucrée du tout, mais s’il y a bien deux choses que j’aime pâtisser ce sont les pancakes et les cookies ! La petite touche que je voulais ajouter, pour l’occasion, c’était la forme que je donnerai à mes cookies au moment de la cuisson. Je savais qu’avec la chaleur, la pâte s’applatirait et s’étendrait, mais je n’imaginais plus à ce point ! Mes cookies ont perdu toute leur forme auparavant donnée et j’ai fini par faire la forme basique, d’où le fail.
Je prends malgré tout le temps de vous présenter ma recette, pas ma préférée, mais impossible de retrouver celle que je préparais toutes les semaines il y a quelques années. Je ne manquerai pas de vous la partager, elle aussi, lorsque je mettrai le doigt dessus. Celle-ci reste délicieusement bonne.

POUR SE FAIRE, VOUS AUREZ BESOIN DE :

170 gr de beurre
2 œufs
300 gr de farine
150 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet et demi de sucre vahiné
Des pépites de chocolat à volonté
Du papier à cuisson (ou alu si vous êtes à court de papier à cuisson comme moi)
Un chat qui vous aidera mentalement du haut du frigo (aka son endroit favori)

Pour commencer, Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Pendant ce préchauffage, on peut débuter la recette en commençant par ramollir le beurre à l’aide des mains ou comme moi je préfère le faire, quelques secondes au micro-ondes mais pas trop pour qu’il ne soit pas liquide. Ajoutez ensuite le beurre et les œufs puis remuez.

Viennent ensuite la levure et le sucre vahiné qui s’accompagnent par la suite de la farine qui doit être ajoutée petit à petit tout en remuant la pâte pour la rendre homogène.

Remuez, remuez, remuez puis ajoutez les pépites de chocolat à votre convenance. Remuez encore.

Moment de catastrophe : les moules ! À moins de cuire les cookies avec et, donc, trois par trois (soit interminable), vous serez assurés d’avoir une ravissante forme. Pour ma part, j’ai préféré revenir à ma forme basique lorsque j’ai sorti la catastrophe du four : placer des petites boules de pâte sur le papier à cuisson et les voir s’aplatir avec la chaleur.

Pour une bonne cuisson, je vous conseillerai de les enfourner entre 10 et 15 minutes, pour ma part je vise le juste milieu et les laisse ensuite à l’air libre un bon moment, c’est ainsi qu’ils se durciront pour ensuite les séparer de la plaque de cuisson et les mettre dans une jolie boîte !

À défaut de ne pas avoir pu profiter des formes de bonhomme de neige, de renne et de boule de sapin sur mes cookies (kit de trois moules à 2.99€ chez Maisons du Monde), j’ai tout de même pu rester dans l’ambiance de Noël avec cette adorable boîte à la taille parfaite pour accueillir tous nos gâteaux, je l’ai aussi eu à Maisons du Monde au prix de 6.99€. J’en suis totalement amoureuse, elle est devenue une décoration de Noël sur notre cheminée juste au dessus de nos bottes de Noël !